要分辨酒店家具油漆的好坏，需要综合考虑油漆的外观、干燥性、气味、耐磨性和附着力等多个方面。

同时，在购买酒店家具时，也可以向厂家或者销售商索要相关的质量检测报告和认证证书，以确保家具的质量和安全性。

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要分辨酒店家具油漆的好坏，可以从以下几个方面进行观察和检测：
观察油漆的外观：好的油漆应该具有均匀、平滑、无杂质的外观，如果油漆表面存在颗粒、气泡、流痕等缺陷，那么很可能是油漆质量不佳或者施工工艺不当导致的。
检查油漆的干燥性：好的油漆应该具有较快的干燥速度，并且干燥后表面应该坚硬、光滑、无粘感，如果油漆干燥速度过慢或者干燥后表面发粘，那么很可能是油漆的配方或者施工环境存在问题。
闻油漆的气味：好的油漆应该没有刺激性气味或者气味较小，如果油漆气味刺鼻或者有异味，那么很可能是油漆中含有有害物质或者溶剂挥发不完全导致的。
检测油漆的耐磨性：好的油漆应该具有较好的耐磨性，能够经受住日常使用中的摩擦和划痕，可以通过用硬物在油漆表面划痕或者使用磨损试验机进行检测。
检测油漆的附着力：好的油漆应该能够牢固地附着在家具表面，不易脱落或者剥离，可以通过用刀片或者钢丝刷在油漆表面进行刮擦或者拉拔试验进行检测。